慢性肝病的飲食

慢性肝病患者飲食需以低脂、高蛋白、適量碳水化合物為主,推薦選擇易消化吸收的食物,避免酒精及高鹽高糖食品。合理飲食有助于減輕肝臟負擔,促進肝細胞修復(fù)。
慢性肝病患者應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,如雞蛋清、脫脂牛奶、魚肉等。蛋白質(zhì)有助于肝細胞再生,但需控制每日攝入量在每公斤體重1-1.2克。肝硬化患者出現(xiàn)肝性腦病前兆時需暫時限制蛋白攝入。
建議選擇全谷物、燕麥、紅薯等低升糖指數(shù)主食。這類食物可穩(wěn)定血糖,減少脂肪在肝臟沉積。每日碳水化合物應(yīng)占總熱量50%-60%,避免精制糖攝入。
重點補充維生素B族、維生素C和維生素K,可通過西藍花、獼猴桃、菠菜等食物獲取。維生素B12缺乏者需在醫(yī)生指導(dǎo)下注射補充。脂溶性維生素補充需監(jiān)測肝功能。
每日食鹽攝入不超過3克,腹水患者需限制在2克以內(nèi)。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物??墒褂脵幟手?、香草等天然調(diào)味品替代食鹽。
建議每日5-6餐,每餐控制在300-400千卡。這種進食方式可減少門靜脈系統(tǒng)負擔,改善營養(yǎng)吸收。睡前2小時避免進食,防止夜間肝臟代謝負擔加重。
慢性肝病患者需嚴格戒酒,避免食用霉變花生等可能含黃曲霉毒素的食物。合并食管靜脈曲張者應(yīng)選擇軟爛食物,細嚼慢咽。建議定期監(jiān)測肝功能、血氨等指標,根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案??勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個體化食譜,配合適度有氧運動幫助維持理想體重。
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