豌豆可以放冰箱冷藏嗎 豌豆是生凍好還是煮熟凍好

我平時(shí)很喜歡吃豌豆,昨天買了一些豌豆準(zhǔn)備吃的,豌豆可以放冰箱冷藏嗎?下面一起來(lái)看看吧!
豌豆可以放冰箱冷藏嗎
可以放在冰箱冷藏。
豌豆色澤翠綠、口感細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富,新鮮豌豆采摘后就需要立即食用,暫時(shí)吃不完的豌豆可以放在冰箱冷藏保存,不過(guò)豌豆采摘后會(huì)繼續(xù)呼吸作用,也不宜保存太久,最好在第二日食用完畢。
豌豆可以放冷藏多久
2-3天。
豌豆的外殼看起來(lái)密封性好,其實(shí)豌豆果殼孔隙非常的發(fā)達(dá),便于透氣,豌豆采摘后水分開(kāi)始流失,在溫度較高的環(huán)境下保存豌豆果殼還會(huì)出現(xiàn)褐變反應(yīng),在呼吸作用下,豌豆果肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)快速的消耗掉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低,新鮮豌豆最好隨買隨吃,這樣口感、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是最好的。
新鮮豌豆怎么放冰箱冷藏
材料:新鮮豌豆、保鮮袋或者保鮮盒。
具體步驟:
1、挑選優(yōu)質(zhì)的新鮮豌豆。
2、用保鮮袋或者保鮮盒裝起來(lái)。
3、放在冰箱冷藏層中。
4、第二日取出食用。
小貼士:如果暫時(shí)吃不完的話,可以將豌豆放在冰箱冷凍層保存,可以最大限度的延長(zhǎng)豌豆的可食用時(shí)間。
豌豆是生凍好還是煮熟凍好
建議生凍。
豌豆中水分含量少,即使是新鮮的豌豆直接放在冰箱冷凍層保存也不會(huì)破壞豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如果是將豌豆煮熟之后放入冰箱保存,反而口感會(huì)變差很多,這樣的豌豆繼續(xù)食用的時(shí)候口感會(huì)比較的干,不是很可口,新鮮蠶豆放冷凍層的話一般都是生凍。
具體步驟:
1、新鮮豌豆從豌豆莢中剝出。
2、放在保鮮袋或者保鮮盒中。
3、放入冰箱冷凍層保存。
4、需要烹飪時(shí)取出烹飪食用即可。
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