嬰兒補鐵的食物有哪些

嬰兒補鐵的食物有哪些?鐵是人體不可缺少的元素之一,嬰兒的健康成長離不開鐵的需求。嬰兒缺鐵會影響身體的健康發(fā)育。讓我們來看看嬰兒補鐵的食物。
1、動物肝臟
動物肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食物。鐵含量高,吸收率好,易進食消化,不易引起過敏,特別適合嬰兒食用。豬肝鐵含量最高,每100毫克29.1毫克,羊肝17.9毫克,牛肝8.8毫克,雞肝鐵含量最低,每100克雞肝只有8.5毫克鐵。
2、雞蛋黃
研究表明,雖然蛋黃含鐵量高,但吸收率低(每100克蛋黃含鐵7毫克,鐵吸收率只有3%),但蛋黃是一種常見的食物,易于食用和保存,營養(yǎng)價值高。綜合來看,蛋黃仍然可以補充鐵。
3、動物血液
煮熟的動物血凝塊,俗稱血豆腐,營養(yǎng)豐富,含鐵量高,吸收率高于100克豬血260毫克,相當于豬肝中鐵含量的10倍。自古以來,它一直是一種很好的補充血液的產(chǎn)品。(但兒童不能吃太多的動物血液,因為動物血液含鐵量過高,人體所需的鐵仍然有限,過多的鐵補充也會影響兒童的健康發(fā)育。)
4、黑木耳
每100克黑木耳含鐵98毫克,比動物食品中鐵含量最高的豬肝高5倍左右,比菠菜高30倍。但是黑木耳的吸收率比較低,黑木耳有潤腸的作用,不適合腸胃虛弱的寶寶。
5、糙米
糙米是粗糧,六個月以上的寶寶可以試試,比白米營養(yǎng)更豐富。方法:先將菠菜放入鍋中開水燙下水,然后切碎,將糙米洗凈,加水8杯,浸泡20分鐘,移到火上煮,用小火煮粥。這時,菠菜可以放入粥中煮兩分鐘。
6、動物肉類
例如,豬肉、牛肉等。特別是紅肉的營養(yǎng)價值高于白肉,但當嬰兒的牙齒生長8個月,咀嚼能力越來越強時,需要逐漸添加。適當?shù)卦诿追刍蛎字嘀屑尤胄迈r的肉泥,如番茄和牛肉的特殊組合,夏天酸甜更開胃,嬰兒會非常喜歡吃。
鮮香豆腐腦
1、食材:
內(nèi)酯豆腐100g、蘑菇1、真菌2、兒童醬油10ml、植物油10ml、淀粉適量。
2、做法:
(1)將內(nèi)酯豆腐放入小碗中,放入蒸鍋中蒸8-10分鐘。
(2)將干木耳浸泡在溫水中,洗凈,切成碎片。蘑菇洗凈,去蒂,切成末。
(3)鍋中放油加熱后,加入蘑菇碎和木耳碎,翻炒片刻,加入兒童醬油,再加入50毫升水。
(4)燒開后,將淀粉倒入鍋中,再次燒開,最后倒在蒸豆腐上。
3、營養(yǎng)價值:
蘑菇、真菌、豆腐都是補鐵的好食材,這種豆腐腦非常適合寶寶早餐吃。
蛋香面
1、食材:
兒童面條80g、1個雞蛋,20克紫菜、兒童奶酪50g、骨頭湯100ml、一點橄欖油。
2、做法:
(1)將橄欖油和鹽放入沸水鍋中,將兒童面煮軟,撈出瀝干水分。
(2)紫菜洗凈切碎,雞蛋打散。
(3)將骨頭湯放入鍋中煮沸,將面條、紫菜和奶酪再次煮沸,倒入蛋液煮沸,撒鹽調味。
3、營養(yǎng)價值:
蛋黃富含鐵,紫菜富含鐵。這種面條非常適合嬰兒,易于吸收和消化。
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