柿子屬于寒性食物,牛奶里面鈣的含量很高,一般來(lái)說(shuō)兩者一起吃是可以的,但柿子里面的酸性物質(zhì)可能會(huì)影響到身體對(duì)鈣的吸收,所以柿子和牛奶吃的時(shí)候最好相隔半個(gè)小時(shí)以上比較好。
柿子和牛奶是兩種非常常見(jiàn)的食物,它們味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,很受人們的歡迎。但是有人說(shuō)柿子和牛奶不能一起吃,因?yàn)閮烧咧g的成分會(huì)容易發(fā)生不良反應(yīng),一起吃會(huì)引起身體不適。那么柿子能和牛奶一起吃嗎?
一、柿子和牛奶能否一起吃
柿子和牛奶一起不會(huì)中毒。雖然不會(huì)中毒,但柿子中含有鞣酸、單寧、維生素C等物質(zhì),牛奶主要含有是酪蛋白和鈣,用柿子和牛奶一起進(jìn)食后,很容易引起酪蛋白的結(jié)塊和沉淀,柿子中含有的酸性物質(zhì)也對(duì)鈣有一定的影響,這會(huì)引起消化不良,嚴(yán)重的可能導(dǎo)致胃痛,甚至胃腸炎。
二、柿子和牛奶吃的相隔時(shí)間
一般來(lái)說(shuō),水果食品在體內(nèi)消化時(shí)間為30分鐘至1小時(shí),但柿子中所含的成分更復(fù)雜,吃完柿子至少1小時(shí)后,再喝牛奶,這樣可以減少不良反應(yīng)。
三、柿子和牛奶一起吃的處理方法
柿子和牛奶一起吃后,應(yīng)該多喝水,促進(jìn)食物的消化吸收,而且水也有一定的稀釋效果,可以降低柿子中酸性物質(zhì)的濃度,從而緩解身體不適。如果你同時(shí)攝入了大量的柿子和牛奶,有明顯的腹痛、胃痛等癥狀,建議及時(shí)去醫(yī)院檢查,然后在醫(yī)生的指導(dǎo)下服藥,讓身體盡快恢復(fù)正常。
四、柿子和牛奶吃的壞處
1、降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:柿子和牛奶一同吃會(huì)下降營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,牛奶中很多的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)會(huì)遭到柿子中鞣酸、單寧酸的影響,其發(fā)揮的作用將大打折扣。
2、影響正常消化:柿子和牛奶一起吃可能會(huì)對(duì)正常的消化造成影響。牛奶中的蛋白質(zhì)物質(zhì)和鞣酸形成的不易消化等物質(zhì)會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。
3、引發(fā)腹痛等不適:柿子和牛奶一同吃簡(jiǎn)單由于柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反響構(gòu)成難以溶解排出的凝結(jié)物質(zhì)。這些物質(zhì)長(zhǎng)期在體內(nèi)的話簡(jiǎn)單引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。
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