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雞蛋的營養(yǎng)價值及功效有哪些

一般情況下，雞蛋的營養(yǎng)價值包括富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，功效包括降低膽固醇、保護視力、提供能量。

一、營養(yǎng)價值

1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：雞蛋是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，其中的氨基酸組成和人體的需要非常接近，能夠為身體提供充足的蛋白質(zhì)，促進肌肉生長和修復。

2、維生素：富含多種維生素，如維生素A、維生素E、維生素D等，其中維生素D的含量較高，而且易于吸收，可以促進鈣的吸收，強化骨骼和牙齒。

3、礦物質(zhì)：雞蛋富含鈣、鐵、鋅、硒、磷等礦物質(zhì)，可以滿足身體的多種需要，有助于維持身體各種功能。

二、功效

1、降低膽固醇：適量食用雞蛋并不會引起血液中膽固醇的升高，反而可以提高高密度脂蛋白膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

2、保護視力：維生素A是視網(wǎng)膜的重要物質(zhì)，有助于保持良好的視覺健康。

3、提供能量：含有適量的脂肪和碳水化合物，能夠為身體提供能量，提高工作和學習效率。

需要注意的是，只有新鮮的雞蛋才能夠提供最大的營養(yǎng)價值，雞蛋在食用前應經(jīng)過徹底烹煮，以防止細菌和病毒感染。同時，對于已經(jīng)患有高血脂癥和心腦血管疾病的人群，應適量控制雞蛋的攝入量。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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