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痛風(fēng)的飲食調(diào)理

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痛風(fēng)是一種尿酸代謝異常所引起的全身疾病。尿酸鹽在組織內(nèi)沉積繼而導(dǎo)致組織損害。尿酸為何會增多呢？追究其原因，不外乎是體內(nèi)生成增多或是排泄減少兩大原因。

尿酸是嘌呤代謝的終末產(chǎn)物，人體的嘌呤來源有兩種途徑，一是由食物中來，二是由身體內(nèi)的細(xì)胞分解而來。因此，除自身體質(zhì)因素之外，飲食習(xí)慣與痛風(fēng)的發(fā)生有密切關(guān)系。有常飲酒、嗜食肉類和動物內(nèi)臟等習(xí)慣的人易患此病，患病后如果仍然暴飲暴食，便會頻繁發(fā)作，加重病情。在治療痛風(fēng)的各種措施中，飲食調(diào)節(jié)是必不可少的措施之一。怎樣進(jìn)行飲食調(diào)節(jié)呢？

不食高嘌呤食物，如動物的心、肝、腦、腎不宜食用。另外，蠔、沙丁魚、菠菜、豆類、紅蘿卜、蘑菇等含嘌呤亦較高，以少食為好。

嚴(yán)格戒酒，因為酒能增加血中的乳酸濃度，乳酸排泄時與尿酸的排出相競爭，可減少尿酸的排泄。各類刺激性食物，如咖啡、濃茶之類，也應(yīng)少食。

多食含維生素B的食物，宜選擇堿性食物，少吃酸性食物，因尿酸在堿性環(huán)境中容易溶解，使尿中溶解度增加，減少尿酸結(jié)晶，在腎臟沉積。

限制蛋白質(zhì)的進(jìn)食量，因為蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝可產(chǎn)生一些嘌呤。適當(dāng)注意烹調(diào)方法。如果把魚或肉煮湯，肉類中的嘌呤多滲入湯里，肉的嘌呤減少了，吃肉不喝湯，亦可減少嘌呤進(jìn)人體內(nèi)。

鼓勵多飲水。飲水量因人而異，應(yīng)以尿量為指征，使每日尿量保持在2 000毫升左右，這樣可避免尿中的尿酸濃度過高而沉積下來，形成腎結(jié)石。

曾患過尿酸性腎結(jié)石的人，可應(yīng)用藥物調(diào)節(jié)尿的酸堿度，保持尿pH在6-6.5。常用的藥物有小蘇打或枸櫞酸合劑。

肥胖的人要強(qiáng)調(diào)減肥，控制食量，適當(dāng)增加活動量，以達(dá)到控制體重的目的。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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