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早餐一杯豆?jié){換來一身健康

一直以來，有許多老年婦女經(jīng)常問我：“預防骨質(zhì)疏松喝豆?jié){還是喝牛奶”。其實是對喝豆?jié){的好處還認識得不清楚，對豆?jié){存在認識上的誤區(qū)，認為它沒有牛奶營養(yǎng)價值高。但實際上，豆?jié){的蛋白含量不如牛奶，但其鐵、磷等微量元素卻高于牛奶。

從生理結(jié)構(gòu)和飲食習慣來說，中國人更適合喝豆?jié){，把這種傳統(tǒng)飲食淡化甚至放棄，實在太可惜。我國超過一半的人存在不同程度的“乳糖不耐癥”，對這部分人來說，豆?jié){比牛奶好得多。

豆?jié){是一種營養(yǎng)價值極高的日常營養(yǎng)飲品，祖國醫(yī)學早就肯定了豆?jié){的保健作用。認為豆?jié){性質(zhì)平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效?！侗静菥V目》記載：“豆?jié){——利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。《延年秘錄》上也記載豆?jié){“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食?！?/p>

豆?jié){中含有豐富的其他食物少有的“大豆異黃酮”，大豆異黃酮具有補充雌激素的作用。在西方國家，許多女性進入更年期后都服用雌激素來預防和治療更年期綜合征及骨質(zhì)疏松，但存在增加乳腺癌等疾病的危險，而大豆中的“大豆異黃酮”沒有這種副作用。而且，異黃酮素結(jié)構(gòu)與女性荷爾蒙(雌激素)近似，可抑制人體細胞受女性荷爾蒙過量刺激，降低乳癌、攝護腺癌、大腸癌等發(fā)生的機率。

秋冬天氣干燥寒冷，中老年人由于自身調(diào)節(jié)能力下降，更容易出現(xiàn)秋燥癥狀引起得病狀。豆?jié){作為“心腦血管保健液”，可以全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)，保護心血管，增強免疫功能。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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