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高血脂患者的膳食原則

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高血脂患者的膳食原則主要包括控制總熱量攝入、減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入、增加膳食纖維攝入、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和植物固醇、保持飲食多樣化。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應(yīng)根據(jù)體重和活動量調(diào)整，肥胖患者需適當(dāng)減少攝入。避免過多攝入精制糖和高糖食物，如糕點(diǎn)、含糖飲料等。建議采用少食多餐方式，每餐七分飽為宜，有助于維持血糖血脂穩(wěn)定。

2、減少不良脂肪

限制動物油脂、肥肉、油炸食品等飽和脂肪酸來源，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。避免含反式脂肪酸的人造奶油、植脂末等加工食品。優(yōu)先選擇橄欖油、茶油等富含單不飽和脂肪酸的植物油。

3、增加膳食纖維

每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維，可通過全谷物、燕麥、豆類及新鮮蔬菜水果獲取。水溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)膽固醇排泄，建議多食用蘋果、海帶、魔芋等富含水溶性纖維的食物。

4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚類、禽類、大豆及其制品作為主要蛋白質(zhì)來源，每周食用2-3次深海魚類。適量攝入低脂乳制品，避免高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、魚籽等。植物蛋白與動物蛋白攝入比例建議達(dá)到1:1。

5、飲食多樣化

保證每日攝入12種以上食物，每周達(dá)到25種以上。深色蔬菜應(yīng)占每日蔬菜攝入量一半以上，水果選擇低糖品種。適量食用堅果種子類食物，注意控制每日攝入量在10克左右。

高血脂患者除遵循上述膳食原則外，還需配合規(guī)律運(yùn)動，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動。戒煙限酒，保持理想體重，定期監(jiān)測血脂水平。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免煎炸。若血脂控制不理想，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案，不可擅自停用降脂藥物。建立長期健康的飲食習(xí)慣對血脂管理至關(guān)重要。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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