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教你食物互換，讓你餐桌豐富多彩

食物要多樣化，就要學(xué)會食物互換，很多人家里經(jīng)常就吃那么幾樣菜，不知道怎么才能多樣化，今天熊苗營養(yǎng)師教大家實現(xiàn)多樣化，營養(yǎng)更均衡。食物互換：營養(yǎng)平衡、又可口。雖然每種食物的營養(yǎng)成分不完全相同，但同一類食物所含的營養(yǎng)成分很近似，所以在膳食中可以互相替換。按照同類食物可互換的原則調(diào)配一日三餐：以糧換糧、以豆換豆、以肉換肉。

大米可與面粉或雜糧互換；

饅頭可以和相應(yīng)量的面條、烙餅、面包等互換;

大豆可與相當(dāng)量的豆制品或雜豆類互換;

瘦豬肉可與相應(yīng)量的雞肉、牛肉、兔肉互換;

魚可與蝦、蟹等水產(chǎn)品互換;

牛奶可與羊奶、酸奶、奶粉或奶酪等互換。

掌握了同類互換的原則，就可以變換我們的飲食選擇和搭配。

例如，吃50克豆類及豆制品，可等量換成相當(dāng)量的豆?jié){或熏干。

今天喝豆?jié){、明天吃熏干;也可以分量互換，1/3換豆?jié){、1/3換腐竹、1/3換豆腐，早餐喝豆?jié){、中餐吃涼拌腐竹、晚餐改為豆腐湯。

這樣吃東西的品種就多樣了，也不會厭食了。天天不重樣，生活變花樣。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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