鯽魚是冬季養(yǎng)生的優(yōu)質(zhì)食材,富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),適合體質(zhì)虛弱、胃腸功能較弱的人群食用。
建議每周食用1-2次鯽魚,搭配當(dāng)季蔬菜均衡營養(yǎng)。烹飪時(shí)少用重油重鹽,高血壓患者可選用蔥姜清蒸方式。購買時(shí)選擇眼球清澈、魚鰓鮮紅的鮮活鯽魚,冷藏保存不超過2天。若出現(xiàn)食用后腹痛、皮疹等不適,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)檢查。
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