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每天究竟吃幾克鹽合適

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成年人每日鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)，高血壓患者應(yīng)進(jìn)一步減少至3-4克。過量攝入鹽分可能導(dǎo)致血壓升高、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加等問題。

世界衛(wèi)生組織推薦健康成人每日鈉攝入量不超過2000毫克，相當(dāng)于5克食鹽。這一標(biāo)準(zhǔn)基于大量流行病學(xué)研究，證實(shí)過量鈉攝入與高血壓、中風(fēng)等疾病存在明確關(guān)聯(lián)。日常飲食中食鹽主要來源于加工食品、調(diào)味品及烹飪添加，其中醬油、醬料、腌制品等隱性鹽分容易被忽視。中國(guó)居民膳食指南建議使用定量鹽勺控制用量，烹飪時(shí)可用蔥姜蒜、醋等天然調(diào)味料替代部分鹽分。對(duì)于兒童、孕婦等特殊人群，鹽攝入量需根據(jù)年齡、體重等因素調(diào)整，2-3歲幼兒每日不超過2克，4-6歲不超過3克。

長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)改變血管張力調(diào)節(jié)機(jī)制，導(dǎo)致水鈉潴留和血管壁壓力增加。除高血壓外，還可能引發(fā)胃黏膜損傷、骨質(zhì)疏松等疾病。減鹽需循序漸進(jìn)，可通過記錄飲食日記、選擇低鈉食品等方式實(shí)現(xiàn)。購(gòu)買包裝食品時(shí)應(yīng)仔細(xì)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品。運(yùn)動(dòng)后電解質(zhì)流失較多時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充鹽分，但日常靜息狀態(tài)下無須額外攝入。

建議定期監(jiān)測(cè)血壓變化，培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣。外出就餐時(shí)可要求菜品少放鹽，避免飲用菜湯。家庭烹飪可采用后放鹽、集中調(diào)味等方法減少用鹽量，同時(shí)增加富含鉀的蔬菜水果攝入以平衡體內(nèi)鈉鉀比例。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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