豆腐天天吃，屬于植物當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白食物，營養(yǎng)價值堪比肉類。昨天在熊苗營養(yǎng)工作室里有個咨詢的人問：豆腐吃起來有硬口的和軟口的，這豆腐都說補鈣，你看哪個對骨骼的健康更有幫助呢?
鈣對骨骼的健康史有幫助的，成人一天鈣量在800-1200毫克。一般都是通過各種奶制品來補給的，比如每天喝牛奶，但是對于不喝牛奶的人來說，補鈣就要通過吃豆腐或者豆類相關(guān)制品比如：豆腐干、豆腐絲、豆腐皮等來幫助了。
做豆腐一般用的2種凝固劑分別是：
1、以鹵水(氯化鎂為主)做凝固劑的豆腐富含鎂;
2、用石膏(硫酸鈣)做凝固劑的豆腐富含鈣。目前市場上出售的豆腐常常采用混合凝固劑或內(nèi)酯凝固劑，其質(zhì)地更為軟嫩。
從補鈣的角度來說：北豆腐也就是口感硬的豆腐含鈣多過口感軟的豆腐，傳統(tǒng)方法制作的豆腐好過現(xiàn)代工藝做的豆腐。
(日本豆腐不含鈣，日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料。)
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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東阿阿膠適應(yīng)的人群是哪些
東阿阿膠適用于血虛、貧血等人群，還可以用于特殊時期女性保養(yǎng)，及日常滋補養(yǎng)生人群。東阿阿膠可以有效改善血虛，還可增強骨髓造血功能，適用于貧血人群。此外，東阿阿膠還可用于月經(jīng)調(diào)理、備孕、產(chǎn)后補虛調(diào)理。阿膠滋陰補血，適合人過中年及更年期這個階段補陰補血、扶元固本。同時東阿阿膠有延緩衰老、強健體質(zhì)的作用。除了服用東阿阿膠阿膠塊，也可以服用復(fù)方阿膠漿，可改善各類氣血不足癥狀、治療貧血。34603次播放 2023-05-26
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一天只吃一頓飯的影響
一天只吃一頓飯的后果，可能就是讓你出現(xiàn)貧血、消瘦、乏力等等，這是一個后果?？赡苡械耐荆型究赡苷f自己太胖了，女同胞可能說自己要減肥，然后就自行去所謂的斷食或者是輕斷食，或者是辟谷，一天只吃一頓飯，這個時候往往帶來的后果，可能就出現(xiàn)營養(yǎng)跟不上、水分跟不上，然后嚴重的話，甚至還會出現(xiàn)貧血的情況。有的一天只吃一頓飯，會打破了胃酸的分泌的結(jié)構(gòu)，使整個胃腔長期處于高胃酸分泌的狀態(tài)，甚至?xí)T發(fā)消化性潰瘍的情況。所以即便是屬于男同胞或者是女同胞想減肥，覺得自己太胖了，也建議在消化科、普外科和營養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)之下來進行飲食的控制，而不要自己一天只吃一頓飯。自己一天只吃一頓飯輕可能就是出現(xiàn)所謂的飲食結(jié)構(gòu)的改變，引起營養(yǎng)跟不上，血紅蛋白跟不上、貧血，嚴重的話可能就會出現(xiàn)消化性潰瘍了，消化性潰瘍一旦得了之后，也是有點麻煩的疾病。當(dāng)然，如果是經(jīng)濟狀況不太好，也建議至少得一天吃兩頓飯或者至少自己每天能夠吃個饅頭，吃個面包塞一下肚子，這樣也避免出現(xiàn)胃酸分泌過多，出現(xiàn)消化性潰瘍的后果。再就是如果只吃一頓飯，可能工作也盯不住，生活上也盯不住，可能就出現(xiàn)貧血、消瘦、低蛋白血癥等等后果了。目前來說，如果是經(jīng)濟狀況允許，還是建議每天吃三頓飯。語音時長 02:2494961次收聽 2021-07-09 -
喝茶對身體有害嗎
喝茶對身體是否有害，不能一概而論。由于茶葉的品種繁多，功效也不盡相同，選擇適合自己的茶飲，就不會對身體造成明顯的傷害。茶葉會影響身體對鐵的吸收和利用，處于生長發(fā)育階段的兒童不宜飲茶，否則會導(dǎo)致缺鐵。胃腸疾病的患者，特別是消化性潰瘍的人群，不宜過量飲茶，否則可能導(dǎo)致病情進一步加重。除此以外，睡覺前飲用濃茶可能會引起神經(jīng)興奮，導(dǎo)致失眠和睡眠質(zhì)量下降。當(dāng)然飲茶對身體也有很多的益處，可以降低血脂和膽固醇的水平，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。語音時長 01:0482112次收聽 2021-05-21 -
駱駝奶的功效和作用
駱駝奶的主要功效有補充營養(yǎng)，對老年人有補氣養(yǎng)血、調(diào)理身體機能、補肝腎、強筋骨的作用。經(jīng)常服用駱駝奶有助于鈣吸收，有補鈣、強骨、健骨的作用，能治療和預(yù)防兒童佝僂病及老年人骨質(zhì)疏松，可以促進兒童生長發(fā)育及骨骼發(fā)育。駱駝奶還可以調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平，駱駝奶有很高的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，身體抵抗力較差的人群可以經(jīng)常服用駱駝奶增強抵抗力。由于駱駝奶中含有很多不飽和性脂肪酸，能起到延年益壽、預(yù)防心腦血管疾病及調(diào)整血壓、改善血液粘稠度的作用。高血壓、高脂血癥的患者最好不要過量飲用。106232次播放 2021-03-24
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芝麻油有消炎的作用嗎
芝麻油是沒有消炎作用的，芝麻油主要功效是隔絕皮膚和病菌直接接觸，它并不能夠殺滅病菌。而且芝麻油也沒有消炎作用，這種調(diào)味油只能夠補充微量元素。
58510次瀏覽 2020-11-06
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出汗后怎么補充水
夏天天氣比較熱，容易出汗較多，而且運動以后也是出汗比較多，建議補充水的時候也應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a充一些礦物質(zhì)，建議喝一點淡鹽水，或者是含礦物質(zhì)和維生素的運動型飲料。在超市可以買到運動型飲料，淡鹽水比例大概就是一杯水，200毫升左右，加大半牙膏蓋的鹽量，這樣的水鹽的比例大概能夠接近輸液的生理鹽水，大概是百分之零點九的氯化鈉溶液，這種鹽水跟血液滲透壓比較接近，人體也容易吸收。當(dāng)運動以后喝這種濃度的鹽水，可以補充因為發(fā)汗帶來的鹽分的損失。而且一些運動型飲料是在水中加了某些礦物質(zhì)，還有維生素，也可以補充因為出汗過多丟失的電解質(zhì)，并且?guī)椭梭w在運動情況和體液大量丟失的情況下，正常發(fā)揮各項身體機能。語音時長 01:3458622次收聽 2020-03-13 -
哺乳期可以喝冷飲嗎
哺乳期不建議喝冷飲。冷飲只是在炎熱季節(jié)給人特別愉悅的口感，但是仔細分析它里面成分，并沒有哺乳媽媽所必需的#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#、維生素、微量元素等。如果特別想喝，覺得不喝就心情不好，乳汁就會少，在這種情況下可以少喝一點點，一定要限制量，但是不要喝碳酸飲料，要喝溫開水。喝冷飲應(yīng)保證以下前提：一、極度想喝，否則嚴重破壞心情；二、少量，飲用量一定要自己控制??；三、要喝價格稍微貴一點的，因為價格是一個產(chǎn)品成本體現(xiàn)，價格貴一點，可能品質(zhì)就會比較高。55903次播放 2019-11-27
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孕婦可以吃枸杞嗎
枸杞是好東西，它里邊有豐富的微量元素，有豐富的鐵、鎂等離子，所以孕婦是可以吃一些枸杞的，每天可以吃四五個枸杞泡水喝，連水帶枸杞一起吃掉。但是枸杞屬于熱性食品，吃多了就會上火，引起口腔潰瘍，所以推薦體弱、四肢冰冷、貧血的孕婦多吃一些，而對于本身就很肥胖，容易上火的女性，不建議吃太多枸杞。60601次播放 2019-09-10
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維生素C含量高的食物
維生素C主要存在于新鮮的水果和蔬菜里，含量比較豐富的有新鮮的大棗、柑橘類，橙子、紅果、草莓、獼猴桃、酸棗、沙棘等。另外在辣椒、番茄、菠菜、菜花、莧菜、花椰菜等中含量也比較豐富。我們根據(jù)每100克食物中所含的維生素含量，大概做了一個調(diào)查，含量比較靠前的有酸棗。100克的酸棗中大概含有900毫克的維生素C。100克的獼猴桃中大概含有420毫克的維生素C。100克的決明子中大概含有264毫克的維生素C。鮮棗中含量也比較高。100克的鮮棗中大概含維生素C是243個毫克。另外一些沙棘、野莧菜、辣椒、柿子椒、苜蓿、歪頭菜、竹葉菜，濃縮的桔汁、芥蘭、青椒、芥菜、魚腥草、豌豆苗、油菜苔、野蔥、青椒和尖椒中的維生素C的含量都是很高的。語音時長 01:3659078次收聽 2019-04-22 -
哺乳期能不能吃木菠蘿
木菠蘿營養(yǎng)價值非常高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質(zhì)，哺乳期的女性適量吃些木菠蘿對身體大有好處，但是，如果哺乳媽媽和寶寶對木菠蘿過敏，是不能食用的。
53884次瀏覽 2018-10-10
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哺乳期能不能吃雞柳
雞柳屬于雞肉的范疇，它是雞胸肉的部分，在大型商場、超市，路邊小攤等地方均可見到，雞柳中含有蛋白質(zhì)、煙酸、磷、銅等營養(yǎng)元素，可促進血液循環(huán)，供給能量與活力。哺乳期間的女性也能吃雞柳，但要適量。
61781次瀏覽 2018-10-10
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晚餐吃什么好
晚餐吃的過多，最大的危害是發(fā)胖。晚餐總體原則有兩點：過量和清淡。很多人都覺得晚餐是一天中最豪放最瀟灑的時候。如果吃特別多，吃完不動，在沙發(fā)上看手機、看電視，消耗比較少。如果6點半吃晚餐，工作到11點半，建議晚餐量不必比午餐少，因為之后有很長工作時間。如果吃完飯基本休息，最有危害，時間長了導(dǎo)致很多問題，比如肥胖。肥胖是很多病的根源，比如血糖高或者尿酸高，與很多年輕人晚飯吃得多有關(guān)系；或者脂肪肝、血脂高等問題，都與晚飯吃太多有關(guān)系。晚餐應(yīng)食用青菜、粥等；如果動物性食物很多、油很多，吃完再不動，身體慢慢的會出現(xiàn)問題。正常晚餐以清淡為主，葷素搭配，比如清蒸魚搭配青菜，吃雜糧飯或者喝雜糧粥，或者煲湯都可以。語音時長 02:0366001次收聽 2018-09-21 -
經(jīng)常吃胡椒粉會上火嗎
胡椒粉在烹飪的過程中，可以起到去腥、提鮮的作用，是廚師不可或缺的一種調(diào)料。因此，胡椒粉的使用，也非常普遍。但是前提原則是好調(diào)料，就要好好利用，一定不能夠超標(biāo)，點到為止才可以體現(xiàn)出來胡椒粉作為調(diào)料的作用。胡椒粉有一個作用就是#散寒#，所有能夠散寒的食物多吃就會生熱。因此，多吃胡椒粉就一定會上火，所以度很關(guān)鍵。在用胡椒粉的時候，就一定要把控好胡椒粉的量。應(yīng)該把胡椒粉當(dāng)成一種調(diào)味品，在不同的調(diào)料中，少量添加。如果過多地食用胡椒粉，可能會出現(xiàn)嗓子疼，也會覺得有點上火。在吃含有胡椒粉的菜時，旁邊就一定要搭配著性涼的蔬菜。比如在吃羊肉的時候需要胡椒粉，就可以額外加一些筍、芹菜、白蘿卜、藕等蔬菜。60448次播放 2018-09-20
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坐月子能不能吃磨芋
磨芋富含膳食纖維，新媽媽可以適量食用，能防治便秘和肥胖。而且磨芋的脂肪、糖分都很低，糖尿病、肥胖產(chǎn)婦也可以食用。但是不可多食，而且因為磨芋含有毒素，一定要蒸煮超過3小時才能食用。消化不良、皮膚病和傷寒感冒者應(yīng)少食。
57416次瀏覽 2018-09-11
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春天應(yīng)該怎么吃
春天氣溫回暖，陽氣逐漸旺盛，人體之陽氣也順應(yīng)自然，呈現(xiàn)向上、向外舒發(fā)的現(xiàn)象。在這一時期，科學(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)對保持身體健康、預(yù)防疾病很有幫助。
54624次瀏覽 2018-04-18
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保護心靈的窗戶眼睛主題畫報
保護眼睛健康需從日常習(xí)慣、飲食營養(yǎng)和環(huán)境調(diào)整入手，避免長時間用眼、均衡攝入護眼營養(yǎng)素、改善照明條件。1.避免長時間用眼。連?...0次瀏覽 2025-03-29
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小兒乳酸脫氫酶偏高的原因
小兒乳酸脫氫酶（LDH）偏高可能與遺傳、環(huán)境因素、生理因素、外傷或病理狀態(tài)有關(guān)，需根據(jù)具體原因采取相應(yīng)治療措施。1.遺傳因素。?...
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腫瘤標(biāo)志五項指標(biāo)是哪些?
腫瘤標(biāo)志五項指標(biāo)包括甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）、糖類抗原19-9（CA19-9）、糖類抗原125（CA125）和前列腺特異性抗原（PSA）。這些...0次瀏覽 2025-03-29
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霉菌性陰炎的癥狀是怎么引起的
霉菌性陰炎的癥狀主要由念珠菌感染引起，常見癥狀包括外陰瘙癢、白帶增多且呈豆腐渣狀。治療可通過抗真菌藥物、改善生活習(xí)慣和增...0次瀏覽 2025-03-29
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懷孕初期有什么癥狀及反應(yīng)
懷孕初期的常見癥狀包括停經(jīng)、惡心嘔吐、乳房脹痛、疲勞、尿頻等，這些反應(yīng)與體內(nèi)激素水平變化密切相關(guān)。及時調(diào)整生活習(xí)慣、飲食...0次瀏覽 2025-03-29
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男性得了性疾病有什么癥狀
男性得了性疾病可能出現(xiàn)尿頻、尿痛、分泌物異常、生殖器瘙癢或疼痛等癥狀，嚴重時可能影響生育能力或引發(fā)全身不適。性疾病通常由...
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使用竹紅菌素軟膏涂抹需注意什么
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吃薄芝片的副作用嚴重不嚴重
患上紅斑狼瘡疾病往往會對患者身體造成較大的傷害，該疾病屬于一種全身性自身免疫疾病，對于患者來講除了選擇正確方法治療外，更要多了解一些相關(guān)的護理知識，要注意調(diào)整好自己的精神狀態(tài)，不要給自己太多壓力和負擔(dān)，要做好疾病的調(diào)理措施，那么吃薄芝片的副作用嚴重不嚴重?薄芝2511次瀏覽 2024-12-17
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丙戊酸鎂緩釋片用藥禁忌是什么？
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白云山金戈這個男性用藥是怎么服用的？
男性陽痿了是很影響性福的，對于陽痿疾病的發(fā)生容易會使得男性失去了自信的，陽痿讓很多的男性失去了屬于男人的雄風(fēng)，有些男性同胞在性生活中總是精神過度緊張，結(jié)果導(dǎo)致了勃起功能障礙的發(fā)生，影響了性生活質(zhì)量，對于這個疾病發(fā)生了是要重視起來的。那么白云山金戈這個男性用藥是2421次瀏覽 2025-01-29
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原發(fā)性高膽固醇血癥患者都可以使用立普妥嗎
在生活中可能會遇到的健康問題多種多樣，有的人可能會出現(xiàn)普通的感冒發(fā)燒，有的人可能會出現(xiàn)高血壓高血脂的問題，不同的健康狀況要選擇不同的藥物來進行治療，那么原發(fā)性高膽固醇血癥患者都可以使用立普妥嗎?立普妥適合原發(fā)性高膽固醇血癥患者，包括家族性高膽固醇血癥(雜合子型2458次瀏覽 2024-12-27
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