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過橋米線的最垃圾吃法

據(jù)我所見，很多上班族的午餐是很差很差的，連我們醫(yī)院的一些同事也是如此。午餐的時(shí)候，我在本院的電梯里經(jīng)?？吹酵饷骘埖甑乃筒腿藛T給一些同事們送餐，其品種五花八門，衛(wèi)生條件很差。最讓我感到揪心的是，把過橋米線裝在塑料袋中!而且一看就知道那不是食品級(jí)的塑料袋。

塑料袋的危害是含有未聚合的單體、添加助劑等，這些有害物質(zhì)很多都是脂溶性的。當(dāng)用塑料袋盛裝過橋米線時(shí)，過橋米線湯中油脂含量很高，而且溫度較高，相信非?！坝欣庇谟泻ξ镔|(zhì)溶出，吃這樣的過橋米線無異于慢性中毒。當(dāng)然，用塑料單盛裝任何熱的、含脂肪較多的含湯食物，如面條、拉面、湯菜等都是很糟糕的，但過橋米線因?yàn)楹懈嗟挠椭透叩臏囟?，所以更加危險(xiǎn)一些。

必須說明的是，與大部分面條類中餐相比，過橋米線因?yàn)楹休^多的蔬菜、豆制品和肉類(蛋類)，還算比較均衡的。但其缺點(diǎn)是通常含有較多的油脂(脂肪)，吃的時(shí)候應(yīng)該盡量選擇油脂較少的，比如清湯的之類。此外，如果有可能，應(yīng)增加一些蔬菜。

還有一點(diǎn)不得不說的是，為了增加韌性、色澤和改善口感，一些米線原料中非法添加“吊白塊”(次硫酸氫鈉甲醛、甲醛合次硫酸氫鈉)，據(jù)我所知，甚至連一些聽起來很大牌的米線連鎖店也會(huì)使用這樣的原料。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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