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螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值

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大家一定都知道螃蟹，也應(yīng)該吃過或者是經(jīng)常吃。螃蟹的味道非常鮮美，特別是它的肉質(zhì)，滑嫩爽口，蟹黃鮮香，回味無窮想想就特別好吃。螃蟹肉中還含有豐富的營養(yǎng)元素，對(duì)人體的作用是非常大的。那么螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些？

螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值
　　1、螃蟹含有豐富的維生素
　　螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
　　2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質(zhì)”
　　通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
　　3、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素
　　螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微涼元素的含量也十分豐富，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。同時(shí)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
　　4、螃蟹的熱量
　　平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個(gè)熱量是比較低的，但每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
　　5、螃蟹的功效

主要能養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)，解結(jié)散血。全蟹可治胸中邪氣，郁結(jié)瘀血，筋骨傷折，斜面腫；煮酒食之治產(chǎn)后肚腹痛，惡露不下；蟹殼治漆瘡。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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