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鹽是人體不可或缺的成分嗎？

患者：女，20歲

病情描述:
鹽吃多了會(huì)導(dǎo)致各種疾病，那鹽是人體不可或缺的成分嗎？
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鹽是人體不可或缺的成分，主要參與體液平衡、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮等生理功能，但過量攝入可能引發(fā)高血壓、心血管疾病等問題。

1、體液平衡

氯化鈉維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓，缺乏可能導(dǎo)致脫水或低鈉血癥，日?？赏ㄟ^適量食用海帶、菠菜等天然含鈉食物補(bǔ)充。

2、神經(jīng)傳導(dǎo)

鈉離子參與動(dòng)作電位形成，長(zhǎng)期缺鹽可能引發(fā)肌肉痙攣或意識(shí)障礙，但普通飲食通常能滿足需求，無須額外添加。

3、消化吸收

胃酸生成依賴氯離子，適量食鹽有助于蛋白質(zhì)分解，過量則可能損傷胃黏膜，建議每日攝入不超過5克。

4、代謝調(diào)節(jié)

腎上腺皮質(zhì)激素調(diào)控鈉鉀平衡，腎功能異常者需嚴(yán)格控鹽，可遵醫(yī)囑使用呋塞米、螺內(nèi)酯等利尿劑調(diào)節(jié)電解質(zhì)。

建議選擇低鈉鹽替代普通食鹽，減少腌制食品攝入，高血壓患者可監(jiān)測(cè)24小時(shí)尿鈉評(píng)估攝入量。

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