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什么季節(jié)西紅柿吃了更營(yíng)養(yǎng)

患者：男，31歲 提問(wèn)于2018-09-02 20:23

病情描述:
感覺(jué)一年四季都有賣(mài)西紅柿的，不知道哪個(gè)季節(jié)的西紅柿吃了最營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雖然一年四季都有西紅柿，但是在夏天，確實(shí)西紅柿正當(dāng)季的時(shí)候。夏天生產(chǎn)的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因?yàn)橄奶礻?yáng)光充沛、光照時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)讓番茄紅素的含量大大增加。而冬天溫室大棚里種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低。
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