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哪類麥片是最健康的呢?

患者:女,38歲

病情描述:
我想每天早上都吃麥片,哪類麥片是比較健康的呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

選擇健康麥片需關注全谷物含量與添加劑情況,推薦無糖全谷物燕麥片、鋼切燕麥、傳統(tǒng)燕麥片、發(fā)芽谷物燕麥片等類型,避免含糖分與人工添加劑的加工產品。

1、全谷物燕麥片

完整保留麩皮與胚芽,富含膳食纖維和B族維生素,有助于穩(wěn)定血糖。優(yōu)先選擇配料表僅有燕麥的產品。

2、鋼切燕麥

經物理切割的全燕麥粒,升糖指數(shù)低于即食燕麥,消化速度慢但營養(yǎng)保留完整,適合需要長效飽腹感人群。

3、傳統(tǒng)燕麥片

經過蒸煮壓扁處理的燕麥,β-葡聚糖含量高,可溶性膳食纖維有助于降低膽固醇,需煮制后食用。

4、發(fā)芽谷物燕麥

通過發(fā)芽激活谷物酶活性,提升蛋白質利用率并減少抗營養(yǎng)素,適合消化功能較弱者。

搭配牛奶或酸奶時可補充優(yōu)質蛋白,控制單次攝入量在40-50克,糖尿病患者需監(jiān)測食用后血糖變化。

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