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西紅柿有助于降血壓嗎？

患者：女，32歲 提問于2025-07-27 16:06

病情描述:
老婆有妊娠高血壓，現(xiàn)在剛懷上孕，但是血壓就比平常高很多，聽說常吃西紅柿降血壓的效果不錯？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西紅柿有助于降血壓。西紅柿中的番茄紅素、鉀元素、膳食纖維和維生素C等成分對調(diào)節(jié)血壓有一定幫助，高血壓患者可適量食用。

1、番茄紅素

番茄紅素具有抗氧化作用，能減少血管內(nèi)皮氧化損傷，改善血管彈性。建議選擇熟透的西紅柿或番茄制品，其番茄紅素生物利用度更高。

2、鉀元素

每100克西紅柿含約230毫克鉀，鉀離子可促進鈉鹽排泄，幫助緩解高鹽飲食對血壓的影響。腎功能正常者每日可攝入2-3個中等大小西紅柿。

3、膳食纖維

西紅柿皮中的膳食纖維能延緩糖分吸收，改善代謝綜合征相關(guān)高血壓。食用時建議保留果皮，可制作成沙拉或低鹽番茄醬。

4、維生素C

維生素C參與膠原蛋白合成，有助于維持血管壁完整性。新鮮西紅柿維生素C含量豐富，避免長時間高溫烹煮以免營養(yǎng)流失。

高血壓患者日常可搭配芹菜、香蕉等富鉀食物，同時須遵醫(yī)囑規(guī)范服用降壓藥物，定期監(jiān)測血壓變化。

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