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白菜燉豆腐能瘦身嗎？

患者：女，21歲

病情描述:
媽媽向我推薦了白菜燉豆腐，說這道菜能瘦身，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

白菜燉豆腐有助于控制體重，但單純依靠這道菜無法達(dá)到科學(xué)瘦身效果。瘦身需要綜合飲食調(diào)整、運(yùn)動鍛煉、生活習(xí)慣改善等多方面因素。


1、低熱量特點(diǎn)


白菜和豆腐均為低熱量食材，每100克白菜約含15千卡熱量，豆腐約含80千卡，適合作為減重期間的膳食選擇。


2、膳食纖維豐富


白菜富含膳食纖維能增強(qiáng)飽腹感，豆腐含大豆蛋白可延緩胃排空時(shí)間，兩者搭配有助于減少額外進(jìn)食。


3、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一


長期單一食用可能導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蛋白、必需脂肪酸等營養(yǎng)素攝入不足，建議搭配魚類、全谷物等食物保證營養(yǎng)均衡。


4、烹飪方式影響


若添加過多油脂或調(diào)味料會顯著增加熱量，推薦少油清燉方式，每日攝入量控制在300-400克為宜。


建議將白菜燉豆腐作為減脂餐的組成部分，配合每周150分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動，并保持規(guī)律作息才能實(shí)現(xiàn)健康減重。

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