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炒麥芽最主要的功效是什么?

患者:男,29歲 提問于2018-04-17 23:47

病情描述:
每次哪里不舒服的時候,我就會給自己炒一點麥芽來服用,可是麥芽主要的功效有哪些呢?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
胃口不好,或者是下去吃不下飯的時候,可以經(jīng)常炒一些麥芽服用。而炒麥芽的功效是健脾和胃,消食化積。對于米面、紅薯等淀粉類食物引起的積食,它有很好的助消化作用。用現(xiàn)代營養(yǎng)學的說法是,炒麥芽不僅可以促進胃酸和胃蛋白酶的分泌,而且它所含的儀淀粉酶和B淀粉酶,還可以把淀粉分解成麥芽糖與糊精,所以能促進消化。
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