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菠菜怎么吃最健康呢?

患者:女,57歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)菠菜中的一些物質(zhì)對(duì)身體有害,那怎么吃菠菜最健康呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以通過(guò)一些處理來(lái)去掉有害的物質(zhì)。菠菜用開(kāi)水焯過(guò)之后可以去掉草酸,而且如果烹飪得法還會(huì)得到其他豐富的營(yíng)養(yǎng),如菠菜含有非常豐富的維生素A、鉀和視黃醇當(dāng)量。
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