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吃火鍋的順序要怎么才更健康?

患者:男,29歲

病情描述:
我吃火鍋都是先吃肉最后吃青菜的,吃火鍋的順序要怎么才更健康?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
傳統(tǒng)吃火鍋的順序是先吃肉,因為這樣才能帶出湯底的好味道。其實現(xiàn)在很多鍋底本來味道就夠香濃,可以在剛開始涮火鍋的時候,涮兩筷子肉,然后放一部分低脂的蔬菜豆腐,再繼續(xù)涮兩筷子肉。這樣交替食用,就可以避免葷素比例失調(diào)。
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