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如何避免吃雞肉會被感染?

患者:女,39歲

病情描述:
今天買了一只老母雞,準(zhǔn)備晚上燉湯給家人喝,但是我怕處理不干凈卻會感染,那應(yīng)該怎樣處理?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞肉必須要洗干凈做了吃才能保證不會被細(xì)菌感染。處理生雞肉時要特別小心。切過肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺和你的手,避免雞肉內(nèi)的細(xì)菌傳播到其他食品內(nèi)。你將雞肉拿到外面放到烤架上時,要將用過的盤子拿回來,吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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