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脂肪酸比例都分為哪些?

患者:女,25歲

病情描述:
我聽醫(yī)生說(shuō)脂肪酸攝入是有比例的,那么脂肪酸比例都分為哪些?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
脂肪酸比例是指一日膳食(主要包括魚肉蛋奶和烹調(diào)油)中所有的脂肪酸,而不單指烹調(diào)油中的脂肪酸。所以,不能認(rèn)為烹調(diào)油中脂肪酸的比例應(yīng)該是1∶2,更不能據(jù)此得出結(jié)論說(shuō)葷油和植物油的比例為1∶2。還有一些人建議葷油和植物油的最佳比例為7∶10或3∶4,這些比例都是錯(cuò)誤的!
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