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炒素菜時(shí)放油太多好不好?

患者:女,37歲

病情描述:
炒素菜的時(shí)候,我感覺(jué)放油少了,菜的滋味很差,炒素菜時(shí)放油多一些好不好呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
吃油太多同樣對(duì)身體健康不利。由于素食較為清淡,有些人會(huì)添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品來(lái)烹調(diào)。殊不知,這些做法會(huì)帶來(lái)過(guò)多的能量,精制糖和動(dòng)物脂肪一樣容易升,并誘發(fā),而鈉鹽會(huì)升。很多人還忽視了一個(gè)重要的事實(shí):和動(dòng)物油含有同樣多的能量,食用過(guò)多一樣可引起肥胖。
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