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帶餡面食菜肉如何健康搭配?

患者:女,28歲

病情描述:
帶餡面食制作的時(shí)候,菜和肉要怎么搭配才算健康呢,有沒(méi)有什么小竅門(mén)或是建議呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
帶餡面食中的餡料中的肉應(yīng)該以瘦肉為主,三成肉七成菜,降低肥肉和動(dòng)物油的用量,多用蔬菜,并且盡量使用菠菜、芹菜等高纖維的蔬菜,以幫助減少人體對(duì)膽固醇和飽和脂肪的吸收。如果能在餡料中加入雞蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材,不但能提鮮,改善口感,還能使其營(yíng)養(yǎng)更加均衡。
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