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隔夜的雞蛋還能吃嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
昨天晚上煮了十個(gè)雞蛋,我們一家人沒有吃完,剩下了兩個(gè),隔夜的雞蛋還能吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之后食用,在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?,營養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌,會(huì)有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當(dāng),一般可以保存48個(gè)小時(shí)都沒問題。
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