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酸奶有乳清蛋白可以吃嗎?

患者:女,29歲 提問于2018-07-01 19:19

病情描述:
聽說酸奶很營養(yǎng),但是酸奶不是加了乳清蛋白嗎,酸奶有乳清蛋白可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酸奶里面是有一定的乳清蛋白的,不要擔(dān)心,也是可以吃的。制作酸奶時(shí)如果不加增稠劑,放一段時(shí)間后,也會(huì)析出一些乳清,這樣的酸奶可放心喝,乳清蛋白粉產(chǎn)品等食品中所添加的乳清蛋白,就是從這種液體當(dāng)中提取的。
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