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香菇能預(yù)防癌癥嗎？

患者：男，24歲

病情描述:
男朋友家族是癌癥的易發(fā)人群，很擔(dān)心他會(huì)得癌癥，聽(tīng)說(shuō)香菇能預(yù)防癌癥，真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

香菇含有多種活性成分，可能有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，但無(wú)法單獨(dú)預(yù)防癌癥。其潛在抗癌作用主要與香菇多糖、硒元素、抗氧化物質(zhì)和免疫調(diào)節(jié)功能有關(guān)。

1、香菇多糖

香菇多糖能激活免疫細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)異常細(xì)胞的識(shí)別能力，臨床常作為腫瘤輔助治療藥物成分。

2、硒元素

香菇富含的硒元素是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要組成部分，可幫助清除自由基，減少DNA氧化損傷。

3、抗氧化物質(zhì)

香菇中的麥角硫因等抗氧化成分能中和自由基，減緩細(xì)胞氧化應(yīng)激反應(yīng)，降低突變概率。

4、免疫調(diào)節(jié)

香菇提取物可調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡，改善腫瘤微環(huán)境免疫抑制狀態(tài)，但需達(dá)到一定劑量才顯效。

建議將香菇作為均衡膳食的一部分，配合其他抗癌食物如西藍(lán)花、番茄等，同時(shí)保持健康生活方式，癌癥高風(fēng)險(xiǎn)人群應(yīng)定期進(jìn)行醫(yī)學(xué)篩查。

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