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黑米嘌呤高嗎

患者:女,25歲

病情描述:
患有痛風(fēng),身體的尿酸比較高,喜歡吃黑米,黑米嘌呤高嗎?
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

黑米的嘌呤含量屬于中等水平,每100克約含50-100毫克嘌呤,低于動(dòng)物內(nèi)臟但高于多數(shù)精制谷物。

1、嘌呤含量

黑米嘌呤含量約為50-100毫克/100克,低于高嘌呤食物如豬肝,但高于低嘌呤的白米。

2、對(duì)比分析

與常見谷物相比,黑米嘌呤高于小麥面粉,但低于糙米和燕麥等全谷物。

3、食用建議

痛風(fēng)患者可適量食用黑米,建議單次攝入不超過50克,每周不超過3次。

4、營養(yǎng)優(yōu)勢

黑米富含花青素和膳食纖維,對(duì)心血管健康有益,可部分替代精制主食。

尿酸人群食用黑米時(shí)需搭配低嘌呤蔬菜,避免與海鮮、肉湯同食,并注意每日飲水超過2000毫升。

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