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牛油果的營養(yǎng)價值

患者:女,25歲

病情描述:
我最近這段時間特別喜歡吃牛油果,牛油果的營養(yǎng)價值?
共1個回答
劉福強 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 內分泌科

牛油果富含優(yōu)質蛋白、單不飽和脂肪酸、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素,主要營養(yǎng)價值包括改善血脂代謝、保護心血管健康、促進腸道蠕動和抗氧化。

1、優(yōu)質蛋白

牛油果含有人體所需的全部必需氨基酸,其蛋白質生物利用度接近動物蛋白,有助于肌肉合成和組織修復。

2、健康脂肪

單不飽和脂肪酸占比超過60%,可降低低密度脂蛋白膽固醇,升高高密度脂蛋白膽固醇,減少動脈粥樣硬化風險。

3、維生素E

每100克含2.07毫克生育酚,具有清除自由基作用,可延緩細胞衰老,預防紫外線導致的皮膚損傷。

4、膳食纖維

可溶性纖維與不可溶性纖維比例均衡,能增加飽腹感,調節(jié)腸道菌群平衡,改善便秘癥狀。

建議將牛油果作為健康脂肪來源適量食用,每日攝入量控制在半個至一個,可與全麥面包、蔬菜沙拉搭配食用。

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