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患痛風(fēng)的人可以吃鴿子嗎

患者:女,25歲

病情描述:
患痛風(fēng)的人能吃鴿子嗎
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楊鐵生 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者可以適量食用鴿子肉,但需控制攝入量并避免同時(shí)食用高嘌呤食物。鴿子肉屬于中低嘌呤食物,主要影響因素有嘌呤含量、烹飪方式、個(gè)體代謝差異、疾病控制情況。

1、嘌呤含量

鴿子肉嘌呤含量約為75毫克/100克,低于常見紅肉但高于部分白肉,急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制。

2、烹飪方式

水煮或清燉可減少湯汁中溶解的嘌呤,避免油炸或燒烤等高脂烹飪加重代謝負(fù)擔(dān)。

3、個(gè)體差異

血尿酸水平控制穩(wěn)定者可每周食用1-2次,每次不超過100克,合并腎功能異常者需進(jìn)一步減量。

4、疾病控制

發(fā)作期應(yīng)禁食所有肉類,緩解期可逐步添加,需配合別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物使用。

建議選擇西藍(lán)花、櫻桃等低嘌呤食物作為配菜,每日飲水超過2000毫升幫助尿酸排泄,定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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