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發(fā)物最厲害的十種食物蔬菜

患者:男,53歲

病情描述:
發(fā)物最厲害的十種食物蔬菜
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

發(fā)物通常指可能誘發(fā)或加重某些疾病的食物,常見發(fā)物包括海鮮、羊肉、韭菜、辣椒、竹筍、鵝肉、狗肉、香菇、芒果、荔枝等。這些食物可能對(duì)特定體質(zhì)或疾病患者產(chǎn)生刺激。

海鮮如蝦蟹含有異種蛋白,可能誘發(fā)過敏反應(yīng)。羊肉性溫燥熱,陰虛火旺者食用易加重口干舌燥癥狀。韭菜辛溫發(fā)散,皮膚病患者過量食用可能加劇瘙癢。辣椒素刺激胃腸黏膜,胃炎患者可能出現(xiàn)灼痛感。竹筍含粗纖維較多,胃腸功能弱者易出現(xiàn)腹脹。鵝肉與狗肉屬溫?zé)嵝再|(zhì),瘡瘍腫毒者食用可能延緩愈合。香菇嘌呤含量較高,痛風(fēng)急性期需限制攝入。芒果與荔枝糖分高且性熱,糖尿病患者及陰虛體質(zhì)者需控制食用量。

日常飲食需根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整,過敏體質(zhì)者應(yīng)記錄飲食反應(yīng),慢性病患者可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。

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