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豆?jié){和牛奶可以混合在一起喝嗎

患者:男,33歲

病情描述:
豆?jié){和牛奶可以混合在一起喝嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){和牛奶可以混合在一起飲用,混合后不會產(chǎn)生有害物質(zhì),但可能影響部分營養(yǎng)吸收效率。

1、營養(yǎng)互補(bǔ)

豆?jié){富含植物蛋白和大豆異黃酮,牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),混合飲用可實現(xiàn)營養(yǎng)素互補(bǔ)。

2、吸收影響

豆?jié){中的植酸可能影響牛奶中鈣的吸收效率,建議間隔1小時以上分開飲用效果更佳。

3、消化適應(yīng)

乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶搭配豆?jié){,胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次飲用量。

4、飲用建議

混合飲用時溫度需保持一致,避免冷熱交替刺激胃腸,每日總飲用量建議不超過500毫升。

特殊體質(zhì)人群飲用前可咨詢營養(yǎng)師,搭配全麥面包等食物有助于營養(yǎng)素均衡吸收。

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