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兒童吃黃鱔的功效與作用

患者:女,61歲

病情描述:
兒童吃黃鱔的功效與作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

兒童適量食用黃鱔可補充優(yōu)質蛋白、維生素A、鐵及不飽和脂肪酸,有助于促進生長發(fā)育、改善貧血、增強免疫力。建議家長選擇新鮮黃鱔并徹底煮熟,避免過敏或寄生蟲風險。

1、促進生長

黃鱔富含優(yōu)質蛋白和賴氨酸,是兒童肌肉和組織修復的重要原料。家長可將黃鱔與豆腐搭配烹飪,提高蛋白質吸收率。

2、預防貧血

黃鱔含鐵量較高,配合維生素C豐富的蔬菜食用,有助于改善缺鐵性貧血癥狀。建議貧血兒童每周食用1-2次,每次50克左右。

3、保護視力

黃鱔所含維生素A可維持視網(wǎng)膜健康,緩解眼疲勞。家長需注意控制攝入量,避免維生素A過量引發(fā)頭痛等不適。

4、健腦益智

黃鱔中的DHA和EPA屬于ω-3不飽和脂肪酸,對兒童腦神經發(fā)育具有積極作用。建議與核桃等堅果同食增強效果。

兒童食用黃鱔應去骨切碎,避免嗆噎;初次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮疹等過敏反應,濕疹患兒慎食。日常飲食需保持多樣化,不可單一依賴黃鱔補充營養(yǎng)。

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