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晚上吃大閘蟹好嗎

患者：女，59歲

病情描述:
晚上吃大閘蟹好嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

晚上適量食用大閘蟹是可以的，但需注意食用時間、消化功能、過敏風(fēng)險、搭配禁忌等因素。

1. 食用時間：

建議睡前3小時完成食用，避免高蛋白食物加重胃腸夜間負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)腹脹或影響睡眠質(zhì)量。

2. 消化功能：

胃腸功能較弱者晚間應(yīng)減少食用，蟹黃中高膽固醇可能增加消化壓力，可搭配姜醋幫助分解蛋白質(zhì)。

3. 過敏風(fēng)險：

既往有海鮮過敏史者應(yīng)避免食用，蟹肉中的異種蛋白可能誘發(fā)蕁麻疹或呼吸道水腫等過敏反應(yīng)。

4. 搭配禁忌：

不宜與柿子、濃茶同食，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成胃石，建議搭配溫性食材如紫蘇、黃酒。

食用后若出現(xiàn)惡心、皮疹等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，慢性病患者需控制單次食用量不超過200克。

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