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芝士碎可以直接吃嗎

患者:男,39歲

病情描述:
芝士碎可以直接吃嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

芝士碎可以直接吃,但需注意選擇經(jīng)過巴氏殺菌處理的乳制品,避免食用過期或保存不當?shù)漠a(chǎn)品。

1、殺菌處理:

市售預包裝芝士碎通常經(jīng)過巴氏殺菌,可直接食用,但自制或未經(jīng)殺菌的芝士碎存在微生物污染風險。

2、儲存條件:

開封后需冷藏保存并盡快食用,若出現(xiàn)霉斑、酸臭味等變質(zhì)跡象則禁止食用。

3、特殊人群:

乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉,建議選擇低乳糖奶酪;孕婦應避免食用軟質(zhì)生乳奶酪。

4、食用建議:

直接食用時可搭配水果或堅果平衡營養(yǎng),加熱融化后更易消化吸收。

建議查看產(chǎn)品標簽確認殺菌工藝,開封后密封保存不超過包裝標注期限,兒童及免疫力低下者謹慎食用冷藏即食奶酪。

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