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寶寶喝豆?jié){可以嗎

患者：女，46歲

病情描述:
寶寶喝豆?jié){可以嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

1歲以上寶寶可以適量喝豆?jié){，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)、消化吸收、飲用方式、營(yíng)養(yǎng)搭配等因素。

1、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：

大豆是常見(jiàn)過(guò)敏原，家長(zhǎng)需首次少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮疹或嘔吐等過(guò)敏反應(yīng)。

2、消化吸收：

1歲內(nèi)嬰兒胃腸功能較弱，豆?jié){中低聚糖可能引發(fā)腹脹，建議家長(zhǎng)選擇配方奶為主。

3、飲用方式：

必須煮沸10分鐘以上破壞胰蛋白酶抑制劑，避免生豆?jié){導(dǎo)致中毒，家長(zhǎng)需嚴(yán)格把控制作流程。

4、營(yíng)養(yǎng)搭配：

豆?jié){蛋白質(zhì)吸收率低于牛奶，家長(zhǎng)應(yīng)搭配谷物提高利用率，不可完全替代母乳或配方奶。

建議選擇市售強(qiáng)化鈣鐵的營(yíng)養(yǎng)豆?jié){，現(xiàn)磨豆?jié){需過(guò)濾豆渣防止嗆咳，每日飲用量不超過(guò)200毫升。

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