來源：博禾知道
10人閱讀
糖尿病患者可以適量食用山藥。山藥屬于低升糖指數(shù)食物，含有膳食纖維和黏液蛋白，有助于延緩糖分吸收，但需注意控制總量并與主食替換。
1、升糖指數(shù)低山藥升糖指數(shù)約為54，屬于中低升糖食物，其抗性淀粉和膳食纖維可減緩餐后血糖波動。
2、營養(yǎng)替代每100克山藥約含12克碳水化合物，食用時應(yīng)減少等量主食攝入，建議單次食用量不超過50克。
3、黏液蛋白山藥特有的黏液蛋白能包裹腸道糖分，延緩葡萄糖吸收速度，對餐后血糖控制有一定幫助。
4、微量元素山藥富含鉀、鎂等元素，有助于改善胰島素敏感性，但腎功能異常者需注意鉀攝入量控制。
建議選擇蒸煮等低油烹飪方式，避免糖漬或油炸做法，定期監(jiān)測食用后的血糖變化，個體化調(diào)整攝入量。
指甲上有白色斑點(diǎn)的原因有：正常情況、甲真菌病、缺乏營養(yǎng)。
百度智能健康助手在線答疑
立即咨詢