醫(yī)生回答(1)

• 陳國(guó)棟

  副主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  慢性胃炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激食物、高脂食物、酸性食物、粗糙堅(jiān)硬食物及酒精等。慢性胃炎是胃黏膜慢性炎癥，飲食不當(dāng)可能加重癥狀或延緩恢復(fù)。

  1、辛辣刺激食物

  辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會(huì)直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌增多，加重胃部灼熱感和疼痛。慢性胃炎患者胃黏膜存在炎癥或損傷，辛辣食物可能誘發(fā)或加重黏膜充血水腫。腌制食品如泡菜、臘肉也含大量刺激性成分，需避免食用。

  2、高脂食物

  油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物需要更長(zhǎng)時(shí)間消化，可能增加胃部負(fù)擔(dān)并延緩胃排空。脂肪會(huì)抑制胃蠕動(dòng)功能，導(dǎo)致食物滯留時(shí)間延長(zhǎng)，刺激胃酸持續(xù)分泌。長(zhǎng)期攝入可能加重腹脹、噯氣等消化不良癥狀。

  3、酸性食物

  柑橘類(lèi)水果、番茄、醋等酸性食物可能刺激胃酸分泌，加重胃黏膜損傷。胃酸過(guò)多會(huì)腐蝕已發(fā)炎的胃壁，導(dǎo)致燒心、反酸等癥狀。碳酸飲料中的二氧化碳會(huì)擴(kuò)張胃部，增加胃內(nèi)壓力并引發(fā)不適。

  4、粗糙堅(jiān)硬食物

  堅(jiān)果、爆米花、未煮爛的粗糧等質(zhì)地堅(jiān)硬的食物可能摩擦損傷胃黏膜。慢性胃炎患者胃黏膜修復(fù)能力下降，物理性刺激可能導(dǎo)致微小出血或炎癥加重。膳食纖維過(guò)高的食物如竹筍也需謹(jǐn)慎選擇。

  5、酒精飲品

  酒精會(huì)直接損傷胃黏膜屏障，抑制黏膜修復(fù)能力并促進(jìn)胃酸分泌。啤酒、白酒等含酒精飲品可能誘發(fā)或加重胃痛、惡心等癥狀。咖啡和濃茶中的咖啡因同樣會(huì)刺激胃酸分泌，需限制攝入。

  慢性胃炎患者建議選擇易消化的食物如粥類(lèi)、軟爛面條、蒸蛋等，采用少食多餐的進(jìn)食方式。烹飪時(shí)多用蒸煮燉等溫和方式，避免煎炸燒烤。注意飲食溫度適宜，避免過(guò)冷過(guò)熱刺激。若癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)嘔血、黑便等表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行胃鏡檢查與規(guī)范治療。日?？蛇m當(dāng)補(bǔ)充富含維生素B族的食物如南瓜、小米等，幫助黏膜修復(fù)。