來源:博禾知道
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糖尿病患者可以少量食用大棗、枸杞,但紅糖需嚴格限制。大棗和枸杞的升糖指數(shù)相對較低且富含膳食纖維,但紅糖含糖量過高可能快速升高血糖。
1、大棗:鮮棗每日不超過3顆,干棗需減半。棗類含糖量約20%,但富含環(huán)磷酸腺苷有助于改善胰島功能。
2、枸杞:每日10-15粒為宜,含枸杞多糖可輔助調(diào)節(jié)血糖代謝,但過量可能影響降糖藥效果。
3、紅糖禁忌:紅糖升糖指數(shù)達88,15克紅糖相當于1份碳水化合物,建議用甜菊糖等代糖替代。
4、食用建議:搭配蛋白質(zhì)食物延緩糖分吸收,監(jiān)測餐后2小時血糖,出現(xiàn)波動時及時調(diào)整飲食結構。
建議選擇低GI水果如草莓替代甜食,烹飪時用肉桂等香料增加風味,定期復查糖化血紅蛋白評估長期控糖效果。
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