指導意見：肛瘺手術(shù)以后多久能吃飯主要還是取決于麻醉的方式。如果肛瘺手術(shù)是在局部麻醉下進行，一般可以在手術(shù)之后就進行吃飯。另外，麻醉如果是腰麻或者是硬膜外的麻醉，一般在手術(shù)之后四到六個小時腸蠕動不受影響的情況下再開始吃飯。如果是在全麻下進行的肛瘺手術(shù)，一般在患者完全清醒以后沒有呼吸的抑制，患者的呼吸、心率均處于正常的狀態(tài)，就可以吃飯。肛瘺在手術(shù)之后一般不需要控制飲食，但是要合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，主要目的是避免出現(xiàn)大便干燥的情況，防止因為吃飯造成腹瀉。