來源：博禾知道
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糖尿病患者可以適量吃黑巧克力，但需選擇可可含量超過70%的無糖品種，避免牛奶巧克力或含糖巧克力。糖尿病飲食管理需重點關(guān)注血糖負荷、碳水化合物總量及進食時機。
1、可可含量高可可黑巧克力含多酚類物質(zhì)，可能改善胰島素敏感性。建議選擇單次攝入量不超過15克，且需計入當(dāng)日碳水總量。
2、糖分類型警惕代糖巧克力中的糖醇可能引起胃腸不適，麥芽糖醇等仍會產(chǎn)生部分血糖反應(yīng)。閱讀成分表避免含葡萄糖、蔗糖等速釋糖產(chǎn)品。
3、進食時機建議隨餐食用或運動后攝入，避免空腹時單獨進食。搭配堅果可延緩糖分吸收，降低血糖波動幅度。
4、血糖監(jiān)測首次嘗試后需加強血糖監(jiān)測，觀察個體耐受性。如餐后2小時血糖上升超過2mmol/L應(yīng)停止食用。
糖尿病患者每日黑巧克力攝入量不宜超過30克，同時需相應(yīng)減少主食量。出現(xiàn)異常血糖波動時應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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