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糖尿病病人可以少量食用無(wú)蔗糖沙琪瑪，但需注意配料表中的碳水化合物含量及血糖反應(yīng)。無(wú)蔗糖不等于無(wú)糖，其升糖指數(shù)仍可能受麥芽糖醇、淀粉等成分影響。
1、碳水化合物含量無(wú)蔗糖沙琪瑪常以麥芽糖醇等代糖替代蔗糖，但主料小麥粉仍含大量碳水化合物，攝入過(guò)量可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
2、代糖類型影響部分代糖如麥芽糖醇的升糖指數(shù)約為蔗糖的50%，過(guò)量攝入仍可能影響血糖。建議選擇含赤蘚糖醇、甜菊糖苷等零熱量代糖的產(chǎn)品。
3、脂肪含量風(fēng)險(xiǎn)沙琪瑪制作過(guò)程需油炸，脂肪含量較高。糖尿病患者合并血脂異常時(shí)需控制食用量，避免增加心血管負(fù)擔(dān)。
4、個(gè)體耐受差異不同患者對(duì)代糖的胰島素反應(yīng)存在差異，建議首次食用后監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖，根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整攝入量。
糖尿病患者可將無(wú)蔗糖沙琪瑪作為偶爾解饞的選擇，每次食用不超過(guò)20克，并相應(yīng)減少當(dāng)餐主食量。優(yōu)先選擇標(biāo)注低升糖指數(shù)且脂肪含量低的產(chǎn)品，搭配蔬菜或優(yōu)質(zhì)蛋白食用以延緩血糖上升。
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