木耳紅棗生姜湯具有補血養(yǎng)顏、增強免疫力、促進消化、驅(qū)寒暖身的功效，適合氣血不足、體虛易感冒、胃腸功能較弱及冬季畏寒人群適量食用。

木耳含鐵量高，紅棗富含維生素C，兩者協(xié)同促進鐵吸收，改善面色蒼白?？纱钆洚敋w、熟地黃等藥材增強效果。

木耳多糖與紅棗環(huán)磷酸腺苷共同激活免疫細胞，生姜的姜辣素可抑制病原體。體弱者可定期飲用預(yù)防呼吸道感染。

生姜刺激消化酶分泌，紅棗膳食纖維促進腸道蠕動，適合餐后腹脹者。胃腸炎患者應(yīng)避免空腹飲用。

生姜揮發(fā)油擴張毛細血管，紅棗增加基礎(chǔ)代謝率，冬季飲用可改善四肢冰冷。陰虛火旺者需減少生姜用量。

建議每周飲用2-3次，陰虛體質(zhì)人群可去掉生姜，改用枸杞平衡藥性。出現(xiàn)上火癥狀時應(yīng)暫停食用并咨詢中醫(yī)師。