醫(yī)生回答
劉福強 副主任醫(yī)師
一型糖尿病患者可以適量喝小米粥，但需注意控制攝入量和搭配蛋白質(zhì)、膳食纖維等食物。小米粥的升糖指數(shù)較高，可能引起血糖波動，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。
1、升糖指數(shù)小米粥的升糖指數(shù)約為70，屬于中高升糖食物，可能快速升高血糖水平。建議搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白延緩吸收。
2、膳食纖維選擇糙小米熬粥可保留更多膳食纖維，有助于減緩糖分吸收速度。每餐建議控制在100克以內(nèi)。
3、血糖監(jiān)測進(jìn)食小米粥后需加強血糖監(jiān)測，觀察個體反應(yīng)。若餐后2小時血糖超過10mmol/L應(yīng)調(diào)整食用量。
4、替代選擇可嘗試燕麥粥、雜糧粥等升糖指數(shù)更低的主食替代。這些谷物含有β-葡聚糖等成分有助于血糖控制。
建議將小米粥作為主食的一部分而非全部，配合蔬菜和蛋白質(zhì)食物共同食用，并遵醫(yī)囑調(diào)整胰島素用量。定期進(jìn)行血糖監(jiān)測和營養(yǎng)評估。
