西洋參泡水喝具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，可能引起失眠、腹瀉等副作用。主要功效包括增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞、調(diào)節(jié)血糖、改善記憶；常見副作用涉及胃腸不適、過敏反應(yīng)、血壓波動、激素干擾。

西洋參含有人參皂苷和多糖，能激活免疫細(xì)胞活性。適合體質(zhì)虛弱者，但長期過量可能引發(fā)口腔潰瘍。

西洋參通過調(diào)節(jié)腎上腺皮質(zhì)激素對抗疲勞。過度飲用會導(dǎo)致心悸，每日用量建議不超過3克。

西洋參中的Rb1成分可改善胰島素敏感性。糖尿病患者飲用需監(jiān)測血糖，避免與降糖藥疊加作用。

西洋參皂苷能促進(jìn)腦部乙酰膽堿合成。認(rèn)知障礙人群可短期使用，持續(xù)飲用超過2個月可能引起頭痛。

飲用西洋參水應(yīng)避開經(jīng)期和感冒發(fā)熱期，陰虛火旺者需配伍麥冬。出現(xiàn)皮疹或心律失常應(yīng)立即停用并就醫(yī)。