劉福強 副主任醫(yī)師
糖尿病患者適量吃棗干有助于補充膳食纖維和礦物質(zhì),但需注意控制攝入量。棗干含有天然糖分,建議選擇無添加糖的品種,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物可延緩血糖上升。
1、膳食纖維棗干富含膳食纖維,有助于延緩胃腸對糖分的吸收速度,減少餐后血糖波動。建議每日食用不超過3-5顆,避免與高碳水化合物同食。
2、礦物質(zhì)補充棗干含鉀、鎂等礦物質(zhì),對維持電解質(zhì)平衡和神經(jīng)肌肉功能有益。合并高血壓的糖尿病患者需注意鉀攝入總量。
3、抗氧化作用棗干中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性,可能幫助減輕糖尿病慢性炎癥狀態(tài)。建議選擇深色棗干,其抗氧化成分含量更高。
4、能量供給棗干可作為兩餐間的能量補充,快速緩解低血糖癥狀。但需嚴格計量,15克棗干約含15克碳水化合物,應計入全天碳水總量。
糖尿病患者食用棗干時建議監(jiān)測餐后2小時血糖,合并腎病者需限制攝入量。優(yōu)先選擇新鮮紅棗或凍干棗干,避免蜜餞類加工產(chǎn)品。
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