袁曉勇 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量飲用無(wú)糖豆?jié){，豆?jié){屬于低升糖指數(shù)食物，主要含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮和膳食纖維等成分。
一、血糖影響無(wú)糖豆?jié){升糖指數(shù)較低，每100毫升含糖量不足1克，對(duì)餐后血糖波動(dòng)影響較小，適合作為早餐搭配。
二、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成豆?jié){富含植物蛋白和大豆磷脂，有助于改善血脂代謝，其中的膳食纖維可延緩葡萄糖吸收。
三、飲用注意建議選擇無(wú)添加糖的自制豆?jié){，避免市售含糖豆?jié){飲品，每日攝入量控制在200毫升以內(nèi)。
四、搭配禁忌不宜與降糖藥物同時(shí)服用，豆?jié){中的膳食纖維可能影響藥物吸收，建議間隔1小時(shí)以上。
合并糖尿病腎病患者需限制植物蛋白攝入量，飲用前應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估個(gè)體化膳食方案，同時(shí)監(jiān)測(cè)飲用后的血糖變化。
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