劉奇英 主任醫(yī)師
2023-08-11 23:00 回答了該問題
如果人飲用了自制的葡萄酒，并不一定會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。自制葡萄酒是用葡萄經(jīng)過發(fā)酵而釀制成的酒精樣的液體。這種液體如果經(jīng)過自然的發(fā)酵，喝后不會(huì)產(chǎn)生中毒的臨床癥狀和表現(xiàn)。但是如果在發(fā)酵過程中出現(xiàn)了一定的感染，例如亞硝酸鹽的污染、黃曲霉等污染。大量地飲用自制葡萄酒，在不完全發(fā)酵的情況下，就會(huì)導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象。例如人在大量飲用后出現(xiàn)了頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、反酸、燒心，甚至意識(shí)不清、口吐白沫的臨床表現(xiàn)時(shí)，要考慮到大量飲用自制葡萄酒，發(fā)酵未完全而引起的中毒。此時(shí)，要到醫(yī)院進(jìn)行對癥的解毒處置。
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